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据情况而定，平菇上长疙瘩是存放温度过低或空气湿度较大导致，而长出的疙瘩，若是白色且没有任何异味，可以食用，并不会对自身健康有影响，若是疙瘩变黑、发黄等，且有明显的酸臭味，说明平菇已经滋生了大量细菌等有害物质，不宜食用，以免积累体内毒素，对自身健康不利。